TRASPORTO MERCI DEPERIBILI LECCE E IN TUTTA ITALIA
COSA SONO LE MERCI DEPERIBILI?
Per merce deperibile si intendono tutti i prodotti di genere alimentare, farmaceutico o simile. Prodotti destinati a deteriorarsi, alterarsi o avariarsi in brevi tempi. È consigliabile, infatti, consumare la merce deperibile il prima possibile oltre che a conservarla in luoghi con una temperatura adeguata.
Proprio per questo motivo Il settore della refrigerazione della merce durante il trasporto richiede particolare attenzione. Richiede scrupolo e professionalità per evitare il rischio che merci deperibili, come alimenti o farmaci, si deteriorino; mettendo a rischio la salute dei consumatori.
TRASPORTO MERCI DEPERIBILI
Quando abbiamo a che fare con il trasporto di merce deperibile, come alimenti o prodotti farmaceutici, appunto, è fondamentale garantire condizione termiche ottimali in tutte le fasi di vita del prodotto; da momento in cui si comincia la sua produzione al momento finale della consumazione, al fine di garantirne l’integrità organolettica e la conseguente salubrità.
MEZZI IDONEI PER IL TRASPORTO MERCI DEPERIBILI
È la normativa ATP a stabilire quali sono i mezzi adibiti al trasporto di merci deteriorabili.
I mezzi a norma possono essere:
Furgoni coibentati: Il furgone coibentato è un furgone di serie lamierato il cui vano di carico viene rivestito con pannelli isolanti. I pannelli isolanti consentono di limitare lo scambio di calore fra la superficie interna ed esterna della carrozzeria. L’ isolamento viene effettuato su tutta la superficie interna del veicolo (tetto, pareti, pavimento, passaruote, porte), eliminando di conseguenza tutti i possibili ponti termici, causa principale della dispersione. Perfetto per i brevi tragitti.
Furgoni isotermici: La loro struttura a norma di legge (conformi alla normativa internazionale ATP) prevede che abbiano una carrozzeria termica composta da una struttura specifica coibentata; affinché isoli e mantenga stabile la temperatura interna alla cella evitando la dispersione della temperatura.
Furgoni refrigerati: I furgoni refrigerati sono strumenti indispensabili per chi trasporta prodotti e alimenti sia freschi che surgelati. La loro struttura è stata studiata per mantenere costanti le basse temperature interne del furgone e isolare il contenuto del vano di carico del mezzo dallo scambio di calore tra l’esterno e l’interno.
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